أخصائيّة تغذية: 'الفارينة البيضاء مسبّبة للالتهابات.. وهذه فوائد النخالة' (فيديو)
أفادت أخصائيّة التّغذية، أميرة دغمان، اليوم الإثنين، بأن "الفارينة البيضاء تُعدّ عاملاً مسبباً للالتهابات"، مشيرة إلى أنّ " 100 غرام من الفارينة تحتوي على 55 غراماً من السكريات بطيئة الامتصاص، وخبزة الباقات الواحدة تعادل تقريباً 20 قطعة سكر".
أفادت أخصائيّة التّغذية، أميرة دغمان، اليوم الإثنين، بأن "الفارينة البيضاء تُعدّ عاملاً مسبباً للالتهابات"، مشيرة إلى أنّ " 100 غرام من الفارينة تحتوي على 55 غراماً من السكريات بطيئة الامتصاص، وخبزة الباقات الواحدة تعادل تقريباً 20 قطعة سكر".
وأوضحت دغمان، لدى حضورها في برنامج "صباح الورد"، على الجوهرة أف أم، أنّ "الفارينة البيضاء تسبب ارتفاعاً حاداً وسريعاً في مستوى السكر في الدم، مما يحفز إفراز هرمون التخزين (الأنسولين)، ويؤدي لتراكم الدهون خاصة في منطقة الخصر".
وأكدت الأخصائية أن "إضافة النخالة ترفع القيمة الغذائية للخبز بشكل كبير، وتعزّز الشعور بالشبع، حيث تتنفخ الألياف في المعدة، مما يمنح شعوراً بالامتلاء يدوم لثلاث ساعات تقريباً"، مشيرة إلى أنّ "النخالة تعالج مشاكل القولون والانتفاخ والغازات الناتجة عن الخبز العادي".
وقالت ضيفة "صباح الورد"، أن "النخالة تحتوي على مجموعة فيتامينات 'B' الضرورية لصحة القلب، بالإضافة إلى المعادن كالمغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، ونسبة من الحديد، كما تساعد الألياف في تعديل امتصاص السكر والدهون، مما يجعلها الخيار الأمثل لمرضى السكري والراغبين في اتباع حمية غذائية". ولفتت الأخصائية إلى أن "هذا التحول نحو الخبز الكامل يمثل خطوة وقائية هامة ضد الأمراض المزمنة".
