'التبذير' خلال شهر رمضان..عادة سيئة ترهق ميزانية التونسي

وقال عدد من أصحاب محلات بيع المواد الغذائية لـ"الجوهرة أف أم"، إن هناك إقبالا غير مسبوق خلال هذه الفترة على اقتناء بعض المواد الاستهلاكية وتخزينها. 

وأضافوا أن هذا السلوك غير مقبول وينمّ عن أناينية بعض الأشخاص الذين لا يتركون الفرصة لغيرهم للحصول على بعض المواد وخاصة الأساسية على غرار "السكر" و"الحليب" والفرينة" والتي تشكو بدورها نقصا خلال الفترة الأخيرة. 

من جهتهم، انتقد عدد من المواطنين هذه الآفة التي أصبحت عادة ترافق معظم العائلات التونسية خلال شهر رمضان، حيث أنها تقتني أكثر بكثير من حاجياتها رغم جنون الأسعار وتدهور المقدرة الشرائية في ظل الأزمة الاقتصادية والاجتماعية التي تمر بها البلاد. 

وأكدوا أنه لابد من ترشيد الاستهلاك ومراعاة الظروف الاقتصادية التي تمر بها البلاد، منتقدين تحوّل شهر العبادة والتقوى إلى شهر للتباهي والاستهلاك المبالغ فيه. 

في المقابل، أوضح عدد آخر من المواطنين أن هناك فئات لا تقدر حتى على اقتناء الضروريات، في الوقت الذي تقوم فيه عائلات أخرى برمي الطعام الصالح للاستهلاك في سلة النفايات المنزلية. 

واعتبروا أن هذه العادات الاستهلاكية السيئة قد أفقدت شهر رمضان بعده الديني والروحاني وجعلته فرصة للتباهي والإسراف والتبذير. 

وأشارت دراسة للمعهد الوطني للاستهلاك لسنة 2023، شملت 1022 عائلة في مختلف ولايات الجمهورية، أن قرابة 66 بالمائة من الأطعمة التي يتم إعدادها خلال شهر رمضان لسنة 2023 ويستحوذ الخبز على أعلى نسبة من التبذير ب46 بالمائة، تلقى في سلة القمامة.

 وفسّر الأستاذ والباحث في علم الاجتماع، عادل العياري في تصريح لـوكالة تونس افريقيا للأنباء، سلوك تبذير الطعام بالخصوص خلال شهر رمضان، بارتباط مثل هذه المناسبات الدينية بثقافة الاستهلاك لدى التونسيين، لافتا إلى أن العائلات التونسية وخاصة التي تنتمي إلى الطبقة المتوسطة، تعتقد أن امتلاء الموائد بأنواع عدة من الاطعمة خلال هذا الشهر من شأنه أن يثبت نجاحها الاجتماعي رغم ضعف مقدرتها الشرائية. 

وأضاف أن شهر رمضان ارتبط في المخيال الجمعي بفضاء المطبخ وإثبات مهارة الطبخ بالنسبة للنساء وبالخصوص الزوجة التي تفكر في "دبارة" الطعام اليومية إرضاء لشهوات العائلة والزوج. 

ويعود سلوك التبذير أيضا في رمضان إلى سلوك النهم والتلذذ قبل الإفطار ووفرة العرض وتنوعه، على غرار الخبز الذي يعرض بأنواع مختلفة بالمخابز التي تنتج في شهر رمضان، أشكالا متعددة من الخبز والمعجنات. 

وقال العياري إنه رغم وجود سلوك التبذير إلا أنه تكثر في المقابل خلال شهر رمضان الأعمال الخيرية ومن بينها موائد الإفطار المجانية وتقديم المساعدات للمحتاجين والعائلات المعوزة، معتبرا أن ثنائيات التبذير وموائد الإفطار والأعمال الخيرية.. وضعف المقدرة الشرائية وكثرة الاستهلاك، تُعد "مفارقة في سلوك التونسي"، حسب تعبيره.