الأسبوع الوطني للأرنب : مساع لترسيخ ثقافة استهلاك لحم الأرنب لدى التونسي

تنطلق اليوم الجمعة 15 ديسمبر 2017 فعاليات تظاهرة الأسبوع الوطني للأرنب تحت شعار "الأرنب بنكهات تونسية" حيث ستشمل التظاهرة حصص تذوق لأكلات تونسية يعدها عدد من الطباخين في مساع لترسيخ ثقافة استهلاك لحم الأرنب لدى التونسي.

وأكدت لطيفة خيري رئيسة جمعية نكهة بلادي في مداخلة لها في صباح الورد اليوم الجمعة أن هذه التظاهرة نظمتها الجمعية بالشراكة مع المجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن والأرانب التحسيس التونسي بأهمية وقيمة استهلاك لحم الأرانب والقيمة الغذائية والصحية التي يحتويها .
وأضافت أن الجمعية قامت منذ انطلاق الحملة في شهر أكتوبر الماضي برحلة بحث في تراث الطبخ القديم عن أكلات كان أجدادنا يقومون بطهيها في السابق واتضح أن لحم الأرانب كان عادة يومية من عادات التونسي .
وأضافت أن حصص التذوق ستقام في المراكز التجارية والنزل والمدارس السياحية وستكون تحت اشراف أمهر الطباخين الذين سيقومون بورشات طهي لأطباق من لحم الأرانب وتقديمها حتى يتسنى للتونسي أن يتعرف على نكهة جديدة .
وأشارت إلى أن هذه الحملة تهدف أيضا إلى توفير هذه المنتجات في المراكز التجارية من اجل أن تصبح متاحة للجميع .