Intoxication alimentaire : Le ministère de la Santé averti

Dans un communiqué rendu public ce mardi 26 août 2014, le ministère de la santé a appelé à la nécessité de respecter les conditions d’hygiène dans les différentes étapes de la chaîne alimentaire (préparation, stockage et distribution), suite aux nombreux cas d’intoxication alimentaire collective enregistrés récemment.

Par ailleurs, le ministère a rappelé la nécessité de s’assurer de la validité des produits alimentaires de base comme les oeufs et des viandes qui doivent être réfrigérés.
Le même communiqué averti contre la préparation des aliments longtemps avant leur consommation, appelant les divers intervenants dans le processus de préparation des aliments à respecter les règles d’hygiène corporelle et vestimentaire.
Les services concernés au ministère de la santé procèdent au contrôle de l’hygiène des espaces ouverts au public (magasins, restaurants …) et prennent les mesures qui s’imposent à l’encontre des contrevenants, rappelle le communiqué.