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Un exemple d'un jeune Tunisien talentueux, Aymen GHILEM, dans le domaine de la gastronomie !


Aymen GHILEN, jeune apprenant en art culinaire déjà récompensé par un Premier Prix au Concours de l’Innovation Culinaire organisé par l’Institut de Formation dans les Métiers Touristiques (IFMT) dans le cadre du projet ESPAS.
Le projet ESPAS avait reçu entre septembre 2020 et juin 2023 un budget global de 939 298 € dont 845 369 € alloués par l’Union Européenne.
Ce premier Concours de l’Innovation Culinaire à partir d’espèces végétales autochtones siciliennes et tunisiennes avec un intérêt nutritif et bon pour la santé rassemblait à l’IFMT de Hammamet, plusieurs jeunes étudiants qui devaient concevoir une recette mettant en scène le câpre, l’origan et l’églantier.
Au final, Aymen GHILEN, jeune étudiant en première année à l’IFMT de Port-El-Kantaoui, remportait le Premier Prix Cuisine avec une recette originale et appréciée par le Jury. Travaillant en binôme avec un autre étudiant, Mohamed TEKA, les deux jeunes apprenants ont rejoint pour la saison estivale l’équipe de cuisine du Royal Thalassa Monastir avant de reprendre leurs études en septembre prochain, pour entamer leur seconde année à l’IFMT.
« Nous sommes particulièrement heureux d’accueillir au Royal Thalassa Monastir deux stagiaires de cette valeur dont les carrières semblent déjà toutes tracées. Nous les suivrons dans leurs études et nous leur souhaitons le meilleur dans leur futur culinaire » déclarait Khemaies Morjane, Directeur Général du Royal Thalassa Monastir.



