أبرز المواد التي تبذّرها الأسر التونسية

قال طارق بن جازية المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك، إن التبذير الغذائي تعدى الأسر ليشمل المطاعم الخاصة ثم المطاعم الجامعية والمساحات التجارية الكبرى.

 وأوضح بن جازية أن الخبز يتصدّر المرتبة الأولى في المواد التي يبذّرها الأسر التونسية بحوالي 16  بالمائة، كل أسرة تبذر حوالي 42 كيلوغرام خبز سنويا أي 113 طن كل سنة، ثم في المرتبة الثانية مشتقات الحبوب على غرار الكسكسي والمقرونة، ثم الخضر والغلال بنسبة 6 بالمائة والحليب ومشتقاته بنسبة 2.3 بالمائة.
وأكّد المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك، أن المعهد انطلق في خطة وطنية للحد من تبذير الخبز، داعيا إلى تحسين جودته ومراجعة مكوناته ومراجعة مسالك التوزيع، التي تعتبر من بين أسباب ارتفاع تبذير هذه المادة.